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Descrição

Detalhes

Características Físico-Químicas

Umidade (%): 12,5 – 15,0

Cinzas (%): 0,56 – 0,70

Falling Number (s): 280 – 470

Granulometria (%): 95 – 100 de produto passado na peneira de abertura de malha de 250m.

 

Características Reológicas

Absorção Farinográfica (%): 52 - 60.

P/L: 0,80 – 1,5

“W” Alveográfico (10¬¬-4¬J): mín. 220

 

Características Microbiológicas

Resolução ANVS nº 331 de 23 de dezembro de 2019.

 

Características Microscópicas e Macroscópicas

Resolução RDC nº 14 de 28 de março de 2014

 

Contém glúten

Contém derivados de trigo e pode conter centeio, cevada, aveia, triticale e soja.

Este produto é enriquecido com 4mg a 9mg de ferro/100g e com 140g a 220g de ácido fólico/100g.

O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia.

 

Embalagem: Sacos de papel Kraft branco, totalmente vedada e sem vazamento.

Prazo de Validade: 150 dias

Conservação: Conservar em local seco, fresco e protegido da luz

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